مصرف ميوه به جاي غلات براي لاغر شدن باوري اشتباه است
يك متخصص تغذيه گفت: استفاده از ميوه براي كاهش وزن به جاي غلات و جانشينان آن باوري اشتباه است در عين حال مصرف ميوه در برنامه غذايي روزانه ضروري است.
پريسا زاهدي در گفتگو با مهر در كرج اظهار داشت: بعضي افراد در رژيم خود براي كاهش وزن از مقداري ميوه استفاده ميكنند كه اين باور اشتباه است زيرا هر واحد ميوه 60 كالري توليد مي كند در حاليكه غلات و مواد غذايي جانشين آن 80 كالري در بدن ايجاد ميكند.
وي افزود: ميوه ها و سبزيجات حاوي آب فراوان، مواد مغذي و انواع ويتامين هستند و هر واحد ميوه 15 گرم كربوهيدرات، 60 كيلوكالري انرژي و هر واحد سبزي پنج گرم كربوهيدرات، دو گرم پروتئين و 25 كالري انرژي توليد مي كند.
اين كارشناس عنوان كرد: فيبر به عنوان ماده بسيار مهم در ميوه ها و سبزيجات است و مصرف آنها به لحاظ وجود فيبر و جلوگيري از نفوذ مواد سرطان زا به غشاء مخاطي روده از بسياري از سرطانها پيشگيري مي كند.
زاهدي با اشاره به خواص فراوان فيبرها اظهارداشت: فيبرها به دو دسته محلول در آب و نامحلول دسته بندي مي شوند ولي خاصيت فيبر محلول در آب كه در سبزيجات تازه رويش پيدا كرده، سيب و مركبات و آلو موجود است به دليل كاهش كلسترول خون داراي اهميت ويژه است.
اين متخصص تغذيه خاطرنشان كرد: موادي چون ويتامين B4 ،B6 ،C ،E ،A، روي، سلنيوم و بتاكارتن كه در ميوه ها و سبزيجات به وفور يافت مي شود داراي خاصيت آنتي اكسيدان هستند و از طرفي با توجه به اينكه بدن روزانه نيازمند مقداري ويتامين ث است، لازم است افراد از انواع مركبات، گوجه فرنگي، انواع توت، طالبي، كلم و كاهو كه حاوي اين ويتامين هستند، استفاده كنند.
وي با اشاره به اين كه هر فرد حداقل يك روز در ميان نيازمند ويتامين A است، توصيه كرد: تمام ميوههاي سبز و زرد رنگ حاوي بتاكاروتن هستند و بر اين اساس هر فرد مي تواند به منظور تامين ويتامين A بدن از اين ميوه ها و سبزيجات استفاده كند.
زاهدي بيان داشت: ميوههاي چون گلابي، سيب، پرتقال، انگور، هلو، آلو، كيوي، هنداونه و خربزه سبب افزايش آنتي اكسيدانها و مقابله با استرس مي شوند و وجود آنتي اكسيدانهاي پلي فنوليكدر انار سبب كاهش بيماريهاي قلبي و عروقي مي شود.
اين كارشناس توصيه كرد: افراد نبايد آبميوه هاي صنعتي را جايگزين ميوه طبيعي نمايند زيرا ميوه طبيعي داراي فيبر بوده كه براي سلامتي بسيار مفيد است و از سوي ديگر آب ميوه هاي صنعتي كالري بالاتري را در افراد ايجاد مي كنند.
يك متخصص تغذيه گفت: استفاده از ميوه براي كاهش وزن به جاي غلات و جانشينان آن باوري اشتباه است در عين حال مصرف ميوه در برنامه غذايي روزانه ضروري است.
پريسا زاهدي در گفتگو با مهر در كرج اظهار داشت: بعضي افراد در رژيم خود براي كاهش وزن از مقداري ميوه استفاده ميكنند كه اين باور اشتباه است زيرا هر واحد ميوه 60 كالري توليد مي كند در حاليكه غلات و مواد غذايي جانشين آن 80 كالري در بدن ايجاد ميكند.
وي افزود: ميوه ها و سبزيجات حاوي آب فراوان، مواد مغذي و انواع ويتامين هستند و هر واحد ميوه 15 گرم كربوهيدرات، 60 كيلوكالري انرژي و هر واحد سبزي پنج گرم كربوهيدرات، دو گرم پروتئين و 25 كالري انرژي توليد مي كند.
اين كارشناس عنوان كرد: فيبر به عنوان ماده بسيار مهم در ميوه ها و سبزيجات است و مصرف آنها به لحاظ وجود فيبر و جلوگيري از نفوذ مواد سرطان زا به غشاء مخاطي روده از بسياري از سرطانها پيشگيري مي كند.
زاهدي با اشاره به خواص فراوان فيبرها اظهارداشت: فيبرها به دو دسته محلول در آب و نامحلول دسته بندي مي شوند ولي خاصيت فيبر محلول در آب كه در سبزيجات تازه رويش پيدا كرده، سيب و مركبات و آلو موجود است به دليل كاهش كلسترول خون داراي اهميت ويژه است.
اين متخصص تغذيه خاطرنشان كرد: موادي چون ويتامين B4 ،B6 ،C ،E ،A، روي، سلنيوم و بتاكارتن كه در ميوه ها و سبزيجات به وفور يافت مي شود داراي خاصيت آنتي اكسيدان هستند و از طرفي با توجه به اينكه بدن روزانه نيازمند مقداري ويتامين ث است، لازم است افراد از انواع مركبات، گوجه فرنگي، انواع توت، طالبي، كلم و كاهو كه حاوي اين ويتامين هستند، استفاده كنند.
وي با اشاره به اين كه هر فرد حداقل يك روز در ميان نيازمند ويتامين A است، توصيه كرد: تمام ميوههاي سبز و زرد رنگ حاوي بتاكاروتن هستند و بر اين اساس هر فرد مي تواند به منظور تامين ويتامين A بدن از اين ميوه ها و سبزيجات استفاده كند.
زاهدي بيان داشت: ميوههاي چون گلابي، سيب، پرتقال، انگور، هلو، آلو، كيوي، هنداونه و خربزه سبب افزايش آنتي اكسيدانها و مقابله با استرس مي شوند و وجود آنتي اكسيدانهاي پلي فنوليكدر انار سبب كاهش بيماريهاي قلبي و عروقي مي شود.
اين كارشناس توصيه كرد: افراد نبايد آبميوه هاي صنعتي را جايگزين ميوه طبيعي نمايند زيرا ميوه طبيعي داراي فيبر بوده كه براي سلامتي بسيار مفيد است و از سوي ديگر آب ميوه هاي صنعتي كالري بالاتري را در افراد ايجاد مي كنند.
هیچ نظری موجود نیست:
ارسال یک نظر